天门冬 “挖” 黏痰｜阴虚燥痰咳不出咽不下食疗方

不少人都有这样的体验：晨起咽喉总觉不清爽，有黏腻异物，咳不出、咽不下。尤其刷牙之时，极易引发恶心反胃。很多人想方设法想要把痰排出来，却收效甚微。

中医有言：百病皆由痰生。痰的成因复杂，多源于咽喉、肺腑的分泌物积聚；咽喉局部有轻微郁热炎症，同样会生痰。

正常情况下痰液清稀量少，咳嗽便能顺利排出。但有一种痰，卡在咽喉久久不去，异物感明显，反复难清，常见原因主要分两类：

一、鼻、咽、支气管等处有炎症，痰液与黏膜黏附在一起，难以咳出；

二、长期抽烟人群，这种感受会更加突出，咳痰频繁，时常伴随干咳。

今天为大家介绍本草 ——天门冬（天冬）。

天门冬为百合科植物天门冬的块根，主产于四川、云南等地，首载于《神农本草经》。很多人容易将它与麦门冬混淆，二者都可养阴清肺、润燥生津。区别在于：天门冬润燥之力更强，偏入肾经；麦门冬则更侧重于养胃生津。

天门冬的妙处，可以概括为两个字：挖痰。

它所 “挖” 的，不是清稀易出的寒痰、湿痰，而是燥热黏痰：痰量不多，黏滞扎根在咽喉，咳之不出、咽之不下，咽喉干燥，舌红、苔少或者薄黄。

这类黏痰，多是肺有燥火、阴虚内热所致。阴虚燥热，如同体内有小火持续熏蒸津液，津液被熬炼，慢慢凝聚成胶黏老痰。长期吸烟、慢性支气管炎患者，以及四十岁后阴虚燥热体质之人，最容易出现这种情况。

天门冬调理此证，有三层作用：清泻肺热、滋养肺阴、滋补肾阴。 有肺火则清热降火；肺阴亏虚、虚热内生，则滋养肺阴；肺为肾之母，肾阴是一身阴液的根本，滋补肾阴，从根源化解阴虚燥热，断除生痰之源。

天门冬食疗用法

✅天门冬粥 配方：天门冬 15 克，大米 100 克，冰糖适量。 做法：先煎煮天门冬，滤渣取药汁；用药汁和粳米一同煮粥，粥成放入冰糖稍煮即可。空腹食用为佳。 适合：燥咳咽痛、痰少难咯、消渴、肠燥便秘。

✅天门冬萝卜排骨汤 配方：天门冬 15 克，排骨 150 克，白萝卜 300 克。 做法：天门冬加水中火煎至剩一碗药汁，去渣备用；排骨先下锅煮沸，加入萝卜，再兑入天冬药汁，炖熟即可。 适合：口干咽燥、肺热干咳、咽喉肿痛。

✅天冬麦冬五味膏（久咳痰少方） 配方：天冬、麦冬、五味子等量。 做法：熬制成膏，每次一匙，温水冲服，一日两次。

✅简易炖服方 配方：天冬 60 克，冰糖 15 克，加水炖熟，分两次服用。

肺热燥咳，日常配伍也可按需搭配麦冬、沙参、川贝，增强润肺化痰之力。

天门冬其他食疗方

1、天门冬红糖水

材料：天门冬(连皮)30克、红糖30克。 

做法：天门冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日1次，一般3-5次即可显效。

功效：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。

2、天门冬黄酒

材料：新鲜天门冬50克、黄酒适量。 

做法：取新鲜天门冬洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量黄酒冲服。每日1-2次。

功效：滋阴清热，行血祛痰。可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者。

3、天门冬茶

材料：天门冬10g、绿茶3g。 

做法：用300ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。

功效：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。

主治：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。

4、天门冬炖肉

材料：鲜天门冬60克、猪瘦肉500克、精盐、料酒、葱花、姜丝、胡椒粉。 

做法：

①将肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块状，天门冬洗净泥沙后切片，葱切段，姜切片。

②将肉、天门冬、葱、姜、料酒、盐一并入锅，注入适量清水。武火烧沸，撇去浮沫。文火炖至猪肉熟烂。捞出肉块放入碗内，盛入汤，用盐、胡椒粉调味即成。

功效：天门冬含多种有效成分，具养阴清热、润肺滋肾的功效。猪瘦肉补中益气、润燥。二者组成此菜养阴润燥、滋肺肾。

用于治乳汁不通、咽喉肿痛、消渴等症。药理研究知天门冬能升高白细胞，增强巨噬细胞舌噬功能。常食此菜能提高人体抗病能力，补益强壮。

5、天门冬黑豆粥

材料：天门冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。 

做法：

将天门冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。

用法：每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。

功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。

⚠️温馨提示：天门冬性质偏寒凉滋腻，脾胃虚寒、容易腹泻、痰湿重、舌苔厚腻白痰人群不宜单独服用。食疗仅作养生参考，不能替代药物治疗。乳腺、肺部等器质性疾病，请遵医嘱规范诊疗，不可单用此方代替医治。